海鮮市場　十徳や(じゅっとくや)　博多筑紫口店

这次使用的金枪鱼是“国产蓝鳍金枪鱼”

原产地可能会改变

生金枪鱼没有水分或味道释放，因此质地湿润，味道浓郁。我们还有新鲜切割的稀有零件（已售完）！

11 月 21 日星期四 19:15 开始，金枪鱼屠宰表演当天将提供稀有零件！

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提供釜下、盐烧釜、橙子酱金枪鱼皮、荒田烧、眼球炖菜等。先到先得，售完为止，请联系我们的工作人员了解价格。抱歉已售完！

11月22日（周五）～24日（周日） 国产蓝鳍金枪鱼买1条【生蓝鳍金枪鱼节】

金枪鱼一走就结束

大脂、中脂、瘦肉的蓝鳍金枪鱼的比较，3件套913日元！中脂金枪鱼握寿司5件1,518日元，中脂金枪鱼生鱼片1,408日元。我们可以这样做。

冷鰤鱼涮锅（大分县津久见市产广二郎鱼锅）单人份

1580日元(含税)

将新鲜辣椒薄片轻轻浸入热水中，然后享用涮锅。焯水可以充分发挥鰤鱼的鲜味和甜味，并去除脂肪，使其口感清爽。一顿奢华的菜肴将温暖您的身体和灵魂，非常适合寒冷的冬天。*该图片是两个人的。

Kanburi生鱼片（大分县津久见市产的Hirobiro kesuburi）

950日元(含税)

随着天气变冷，肉质变得富含脂肪，口感滑嫩、入口即化，甜味浓郁。果肉呈美丽的粉红色，放入口中，味道浓郁。

芝麻 Kanburi（大分县津久见市出产的 Hirobiro Kesuburi）

¥980(含税)

享用肥美的凉菜，配上香浓的芝麻酱。新鲜的冷鱼片与特制的芝麻酱混合，将浓郁的芝麻酱、酱油和味醂结合在一起，衬托出芝麻的味道和鰤鱼的鲜味。

Kanburi寿司（大分县津久见市产的Hirobiro kesuburi）2个

350日元(含税)

这道菜在肥美的鰤鱼的味道和寿司饭的味道之间达到了绝妙的平衡。享受湿润、柔软、浓郁的甜味和浓郁感。

炸牡蛎【广岛县产】4枚

880日元(含税)

使用广岛县产的厚实新鲜牡蛎制成的高级炸牡蛎。享受饱满的质感和浓郁的风味。添加塔塔酱或柠檬，带出生蚝的味道，享受清爽的一餐。

生带壳牡蛎/烤带壳牡蛎【兵库县产】各1个

580日元(含税)

生蚝具有独特的肥美口感和细腻的甜味，让您享受大海的新鲜味道。生蚝的奶香和奶油味蔓延开来，加入柠檬和柑橘酱，味道清爽而浓郁。烤牡蛎要慢慢地煮，以增强牡蛎的味道。享受蓬松的质感和芬芳的香气。

甜虾刺身【鸟取县产】

880日元(含税)

使用在日本海的丰富水域中生长的新鲜甜虾，享受甜味和入口即化的奢华菜肴。鸟取县产的甜虾的甜味特别浓，入口即化，口感松软。果肉呈美丽的清澈红色，湿润的质地在口中融化。

Anpan肝脏ponzu

¥650(含税)

这是一道被称为“大海鹅肝”的和尚肝脏，配上清爽的橙子酱，可以享受冬天味道的杰作。请品尝严选新鲜度的安康鱼，口感滑嫩，味道浓郁。与日本酒的相容性非常好！

炸安康鱼

¥680(含税)

外面酥脆，里面柔软多汁。安康鱼肉质鲜嫩，湿润松软，味道清淡，油炸后更添风味。

鳕鱼白天妇罗

880日元(含税)

鱼白是鳕鱼的睾丸，其特点是奶油味和浓郁的味道。这是一款以柔软和浓郁而著称的杰作。请享受外脆内香、入口即化的口感。

鳕鱼白配柑橘酱

880日元(含税)

柚子酱衬托出白子的浓郁奶油般柔滑质感。添加磨碎的枫叶和切碎的葱，增添风味，让您享受清爽的味道。白子的浓郁风味与柑橘酱的酸味完美融合，是一道只有在冬天才能享用的奢华菜肴。

[第一名]制作活鱿鱼模型

200克2,940日元~

每天从呼子、大分、山口等九州、佐贺各地的渔港将野生鱿鱼送到店里。享受活吃新鲜鱿鱼的乐趣！此外，搭配天妇罗、盐烤或生鱼片作为后菜，可以享受双倍的乐趣。*150g（1~2份）/200g（2份）/250g（2~3份）/300g（3份）（ ）为订购指南。*我们从产地直接运送到商店。价格根据各地区距产地的运送距离而有所不同。

【第2名】博多特产芝麻青花鱼配活青花鱼

1400日元(含税)

芝麻青花鱼是博多的特产。芝麻鲭鱼是用新鲜收获的鲭鱼制成的高级博多菜肴。

【第3名】【博多特产】明太子汤卷

大 1,380 日元/小 680 日元

明太子高汤卷已成为博多不可或缺的特产。请享受明太子包裹着的蓬松感。

[第4位]汤汁充足♪国产牛内脏火锅

1份1,408日元

使用国产牛内脏制作。一定要尝尝我们的Totoku和严选的国产牛内脏火锅，它与任何讲究汤底的专卖店一样好！

【第五名】严选寿司拼盘（7件）

1480日元(含税)

我们的寿司是由我们的专业鉴赏家精心挑选的海鲜，并由我们的工匠精心准备的！物超所值的拼盘是受欢迎的菜单项目！我们的工匠在整个过程中用心和爱心制作寿司。

制作活鱿鱼

200克2,940日元~

每天从呼子、大分、山口等九州、佐贺各地的渔港将野生鱿鱼送到店里。享受活吃新鲜鱿鱼的乐趣！此外，搭配天妇罗、盐烤或生鱼片作为后菜，可以享受双倍的乐趣。*150g（1~2份）/200g（2份）/250g（2~3份）/300g（3份）（ ）为订购指南。*我们从产地直接运送到商店。价格根据各地区距产地的运送距离而有所不同。

下单后，“鱿鱼师傅”住过的鱿鱼就原样上桌。

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收到您的订单后，我们会从笼子里舀出活鱿鱼批发。鲜鱿鱼是透明的，脆脆的口感让人无法抗拒！越新越透明，越新越软越甜。

东德屋引以为傲的“鱿鱼处理技师”是怎样的？

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只有通过鱿鱼相关专业知识和实践技能测试的员工才能获得内部认证的“鱿鱼大师”（鱿鱼处理技术员）。从一段到五段大师都有等级，要想通过五段，你必须拥有专业知识，并通过总共40个关卡，例如在1分30秒内从批发到整理整条鱿鱼，以及测量身体的宽度，精确到毫米。您需要这样做。

新鲜制作的鲭鱼

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■3～4人4,000日元 ■2～3人2,700日元 ■1人1,400日元 本店非常注重将活鱼送到店内，并在接到订单后将其磨碎。芝麻鲭鱼是博多的经典菜肴，采用活鲭鱼制成，成为高级菜肴。这是不喜欢鲭鱼的人应该尝试的菜单项目。

博多特产芝麻青花鱼配活青花鱼

1,400日元/人

芝麻青花鱼是博多的特产。芝麻鲭鱼是用新鲜收获的鲭鱼制成的高级博多菜肴。

现场制作的条纹竹荚鱼

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■3～4人份3,400日元 ■2～3人份2,300日元 ■1人份1,200日元 竹荚鱼脂肪丰富，甜味优雅，被誉为高级鱼类之一。此外，还可享受肉质紧实、富有弹性和丰润的口感。

活芝麻竹荚鱼

1,200日元/人

享用新鲜的条纹竹荚鱼搭配我们特制的芝麻酱。

现场制作头巾壳

1个1,080日元

我们会在收到您的订单后，从店内的鱼缸中准备食物。享受海洋的香气和松脆的口感。

烤活蝾螺

1个1,080日元

通过烧烤最新鲜的海螺，鲜味浓缩，口感浓郁，带有海洋的气息和芳香的味道。肝脏的浓郁苦甜味道也很适合与酒精搭配。《其他推荐活鱼》■活鲷生鱼片（3～4人份2,800日元/2～3人份1,900日元/1人份1,000日元）■鰤鱼生鱼片980日元■芝麻鰤鱼980日元

【鹿儿岛特产】自制鱼糕

550日元(含税)

原味鱼糕。完成了麻糬普里。因为是鱼糕，所以推荐使用红薯烧酒。

[佐贺呼子特产]花鱿鱼烧麦3个

¥630(含税)

我们非常注重您吃时的口感。搭配我们原创的柚子柚子酱一起享用。

【熊本特产】鸡肉天妇罗

¥630(含税)

大分县的特产“鸟天”。将鸡大腿浸泡在特制的调味液中，制成天妇罗。与芥末和我们特制的柚子柚子酱一起享用。

【熊本特产】芥莲根

850日元(含税)

“芥莲根”是经过反复改进而开发出来的。我们的设计是为了让您即使有辣味也能感受到味道。

[博多特产]明太子汤卷

大 1,380 日元/小 680 日元

明太子高汤卷已成为博多不可或缺的特产。请享受明太子包裹着的蓬松感。

特选生鱼片（8种）

2580日元(含税)

*根据当天的购买情况，内容可能会有所变化。

严选生鱼片拼盘（5种）

1580日元(含税)

*根据当天的购买情况，内容可能会有所变化。

严选生鱼片拼盘（3种）

¥980(含税)

*根据当天的购买情况，内容可能会有所变化。

美味番茄/咸海带黄瓜各一份

480日元(含税)

日式土豆海苔沙拉

550日元(含税)

Choregi沙拉 580日元

托罗拓

¥720(含税)

穴久/铁甲各

580日元(含税)

黑纳豆/茗荷各一个

480日元(含税)

烤金枪鱼巴掌

550日元(含税)

金枪鱼 Binta（颊肉）是一种稀有部位，从 100 公斤金枪鱼中只能收获 300 克。肉质有嚼劲，有牛肉般的质感。享用加盐和芝麻油烤的 Binta。这是与酒相配的杰作。

黑纳豆星爆

¥680(含税)

享受海鲜配料、黑纳豆、秋葵、黄瓜和酱菜与我们特制酱汁的混合。这是一款可以在粘稠的质感中享受各种质感的杰作。

鬼磨了多少

550日元(含税)

鲑鱼子和酱油的味道通过粗磨的萝卜传播开来。

海鲜Yukke

580日元(含税)

可以像生鱼片一样享用的菜肴。也建议将其作为酒精的佐酒。

小吃 Toro Taku

¥740(含税)

肥美的金枪鱼和紫菜包裹的腌萝卜是下酒或下餐的完美搭配。

贝类芥末

480日元(含税)

与红贝类和海带混合的辛辣芥末美食。松脆的红贝和海带的味道。辣味很重，推荐给喜欢吃芥末的人。

结冰蛋糕奶油芝士

500日元(含税)

秋田县的特产“烟熏奶酪”有着类似于烟熏奶酪的浓郁风味。烤毛豆420日元/什锦泡菜500日元

特选寿司拼盘（12件）

2480日元(含税)

*根据当天的购买情况，内容可能会有所变化。

严选寿司拼盘（7件）

1480日元(含税)

*根据当天的购买情况，内容可能会有所变化。

煮海鳗 1 条

450日元(含税)

中型托罗

300日元(含税)

您还可以点烧烤食物。

鲷鱼/金枪鱼/葱各一份

200日元(含税)

条纹竹荚鱼

250日元(含税)

鱿鱼

240日元(含税)

您还可以点烧烤食物。

虾/扇贝各一个

200日元(含税)

您还可以点烧烤食物。

有多少艘战舰

300日元(含税)

根吉罗军舰/飞飞子军舰 各

200日元(含税)

【长崎特产】松浦炸竹荚鱼

¥650(含税)

松浦的竹荚鱼捕捞量位居日本第一。被誉为炸竹荚鱼的圣地。这是使用松浦产竹荚鱼的炸竹荚鱼。

【有明海产】炸柴虾

580日元(含税)

采用九州有明海的国产柴虾制成，味道鲜甜，口感极佳。酥脆的油炸柴虾，口感香脆，非常适合作为下酒小食。

【长崎特产】厚片云仙火腿排

¥750(含税)

“云仙火腿”是长崎县岛原市的灵魂食物。越咬下去，味道就越浓郁。火腿的概念将会改变。

[广岛特产]甘肃

550日元(含税)

广岛癌是起源于广岛市草津市的特产。煎鱼糜。它有微辣的辣椒，给它一个很好的口音。

炸鸡腿

580日元(含税)

这款炸鸡外酥里嫩，香气浓郁，酱油的味道醇厚，还夹杂着大量的大蒜。

炸岩章鱼

850日元(含税)

岩章鱼即使过热也不会变硬，因此油炸时可以锁住味道，与啤酒搭配非常美味。・炸薯条 580日元

渔夫天妇罗拼盘

1480日元(含税)

请享用严选食材并油炸而成的天妇罗。

什锦蔬菜天妇罗

¥780(含税)

大虾天妇罗

¥420(含税)

海鳗天妇罗400日元/沙丁鱼天妇罗350日元/吻天妇罗220日元/半生鸡蛋天妇罗200日元/茗荷天妇罗250日元/芦笋天妇罗400日元

Ebimayo

¥720(含税)

享受大虾多汁的口感。

烧卖猪肉 3块

¥680(含税)

肉质鲜美、多汁的烧卖。搭配自制柚子酱享用。

清酒蒸蛤蜊

¥650(含税)

味道简单，可以充分享受蛤蜊的味道。

【长崎特产】炭烤云仙火腿

¥740(含税)

“云仙火腿”是长崎县岛原市的灵魂食物。越咬下去，味道就越浓郁。火腿的概念将会改变。

烤鸡大腿

¥980(含税)

我们父母送的烤玫瑰。请品尝母肉的味道。

烤银达拉米林

1100日元(含税)

这是一个油腻的银球。松软的味道在口中蔓延。

孩子们的狗屎

¥520(含税)

Shishamo 与年轻和大量的鸡蛋。烧烤并佐以酒精。

1 虾五花肉串

250日元(含税)

五花肉串 1 个 230 日元 / 脆皮鸡皮串 1 个 230 日元

海鲷战车

900日元(含税)

野狗黑烤饭团

380日元(含税)

梅子银鱼饭团 250日元

令人兴奋的阿拉汤

580日元(含税)

有很多鱼。这是一种具有浓郁高汤风味的汤料。・细麻辣味噌汤 420日元

蕨麻糬和香草最中/蕨麻糬和黑香草最中各一个

480日元(含税)

日式最中冰淇淋。配上蕨麻糬和红豆。

蓝盐冰淇淋

250日元(含税)

我们使用的海盐来自石垣岛，石垣岛周围环绕着美丽的海洋和珊瑚礁。香草冰淇淋250日元/黑香草冰淇淋250日元